dział techniki zajmujący się odprowadzaniem ciepła ze środowiska chłodzonego w celu uzyskania i utrzymania temperatur niższych od temperatury otoczenia. Ma największe zastosowanie w przechowywaniu żywności.
Urządzenia z zakresu chłodnictwa mają za zadanie utrzymywać odpowiednią temperaturę w danym obiekcie, systemach oraz instalacjach. Odprowadzają ciepło na zewnątrz i zachowują w danym miejscu temperaturę niższą niż temperatura otoczenia.
Przykładowe maszyny:
